خورشت آلو مازندرانی 😋
#خورشت_آلو
#تابستانه
#هفته_هفتم
#آلو
خورش آلو مازندرانی یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی متعلق به خطه شمال کشور و استان مازندران است که آلو بخارا، زرشک و رب انار از مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا هستند.
خورشت آلو مازندرانی 😋
#خورشت_آلو
#تابستانه
#هفته_هفتم
#آلو
خورش آلو مازندرانی یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی متعلق به خطه شمال کشور و استان مازندران است که آلو بخارا، زرشک و رب انار از مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا هستند.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرغ را به زردچوبه و نمک و فلفل و پودر زنجبیل مخلوط کردم و نیم ساعتی استراحت دادم.
- 2
بعد در ایرفرایر با دمای 200 درجه 30 دقیقه گذاشتم تا سرخ شود.
- 3
بعد سیر رنده شده را در تابه ریختم وقتی عطر سیر آزاد شد ، مرغ ها را اضافه کردم و با نصف لیوان آب جوش گذاشتم تا مرغ کاملا بپزد.
- 4
برای خورش آلو ؛؛ پیازها را خلالی نازک خرد کردم و در تابه ریختم و با کمی روغن و کره سرخ کردم.
- 5
بعد ادویه و شکر و آلوها را اضافه کردم و تفت دادم.
- 6
بعد رب گوجه و رب انار را ریختم و تفت دادم.
- 7
یک لیوان آبجوش ریختم و با حرارت کم نیم ساعت گذاشتم تا آلو ها بپزد و خورشت به روغن بیفتد.
- 8
در آخر هم زرشک شسته شده را اضافه کردم و نمک و آب نارنج و زعفران دم کرده را اندازه کردم و بعد از 3 دقیقه از روی حرارت برداشتم.
- 9
بعد سس آلو را در ظرف کشیدم و مرغ پخته را روی سس گذاشتم.
- 10
غذای فوقالعاده خوشمزه ما آماده شد 😋
- 11
نوووووش جاااان 👌👌👌
- 12
ترفندها
پیاز حتما خلالی باشد .
شکر و کره اصلا حذف نشود.
آب نارنج اختیاریه ولی با بودنش خیلی خوشمزه تر میشه.
زرشک نباید در خورشت بجوشد وگرنه رنگ خورشت را تیره میکند . 😉
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)