وانیل و پودر دارچین را اضافه و مخلوط ۳۰ ثانیه هم بزنید و بعد شیر را در آخر اضافه و ۱ دقیقه هم بزنید و همزن را خاموش کنید.

آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را با هم ترکیب کنید و به یکباره به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید

کشمش و گردو را اضافه و با قاشق مخلوط کنید. به عکس آخر خمیر دقت کنید تا همین قدر مواد غلظت داشته باشه کافیه آرد بیش از اندازه نریزید کوکی و خراب میکنه

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید من ۱۵ دقیقه گذاشتم پخت اگه دوست داشتید ۱ دقیقه گریل کنید من موادم دو سری کردم داخل سینی فر چیدم سری اول بعد پخت ۲ دقیقه گریل کردم عکسشم براتون می‌ذارم اون جوری هم خوب شده بود ولی سری دوم ترجیح دادم همون جوری شکلش حفظ بشه که عالی تر هست از طعم و مزه هم نگم براتون به خدا خیلی خوشمزه شده بود عالی بود حتما امتحان کنید و درست کنید خیلی راحت هست یک هفته داخل یخچال ماندگاری داره و داخل ظرف در بسته نگه داری کنید ۰