به نام خدا💐ابتدا کاغذ نسوز یا روغنی رو داخل یک سینی فلزی پهن و آماده کنید(من از کاغذ روغنی استفاده کردم و برای احتیاط با روغن جامد چربش کردم). شعله رو روشن کردم با حرارت خیلی کم. بعد کره رو داخل یک تابه مناسب ریختم و روی حرارت قرار دادم. شکر رو هم همزمان ریختم.

چون هر دو مخلوط بودن اشکالی نداره که هم بزنیم. چون حرارت خیلی کمه طول میکشه تا شکر آب بشه. پس باید صبور باشید. کم کم شکر آب شد و کاراملی شد. باید خیلی آرام هم بزنید. مواظب باشید چون بی نهایت داغه.

وقتی به این مرحله رسید بادام هندی رو خرد کردم و به کارامل اضافه کردم و حرارت رو خاموش کردم. حدود ۳۰ ثانیه گذاشتم بمونه بعد روی کاغذ روغنی پهنش کردم و روش پودر هل رو پاشیدم. این مرحله حساس و خطرناکه. خیلی مواظب باشید.

بعد از ۲۰ دقیقه که خوب خنک شد از کاغذ جدا کردم و اونها رو به قطعات کوچک شکستم. هم بچه‌ها میتونن ببرن و زنگ تفریح نوش جان کنن و هم میتونید با چای و نوشیدنیهای گرم میل کنید. بسیار خوشمزه شد. نوش جان😍😋