فلافل ساده با نخود پخته شده
یه روش متفاوت برای فلافل
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
من نخود رو از یک روز قبل خیس دادم و چندبار آبشو عوض کردم، بعدش تو قابلمه یا زودپز میپزیم تا کاملا نرم بشه. و پیاز سرخ کرده از قبل داشتم. اگه ندارین میتونین اول همینو درست کنین و کاراملی بشه کافیه احتیاج به روغن زیاد نیست.
- 2
تابه رو روی شعله کم گذاشتم با سه قاشق روغن و گذاشتم کامل داغ بشه (تا کار میکس مواد رو انجام بدیم اونم داغ شده)
- 3
نخود پخته شده بدون آب، پیاز سرخشده، تخم مرغ، نمک و فلفل و پاپریکا رو ریختم تو غذاساز و کاملا میکس کردم.
- 4
مواد رو با همون قاشق به شکل گرد ریختم تو تابه. در تابه رو هم نبندیم مشکلی نیست، هر طرف را تا طلایی شدن سرخ کردم حدودا هر طرف ۷ دقیقه طول کشید. دقت کنین وقتی یه طرفش خوب سرخ بشه، خودش راحت برمیگرده و دیگه شل نیست سفت میشه هم قیافش مشخصه هم اگه تکونش بدین راحت تکون میخوره و سفته.
ترفندها
مطمئن شین که تابه و روغن کاملا داغ شده باشه تا مواد وا نره و با روغن کم به خوبی سرخ بشه.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)