مواد مایع را به مخلوط آرد اضافه کرده و مخلوط کنید در نهایت نمک و روغن را اضافه کرده و خوب ورز بدید ،خمیر را چانه کرده در ظرف چرب شده به مدت ۱ ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه ،اگر خمیر تون شل بود تا جایی که لطافتش از بین نره 1میتونید کمی آرد اضافه کنید

هر چانه را روی کاغذ نسوز(یا سینی فر و کمی چرب کنید) با وردنه به شکل بیضی کشیده پهن کنید و کامل شانه بزنید ،من سه بار خمیر ها رو شانه زدم ولی باز موقع پخت پف کرد و نقشش از بین رفت(من فقط از آرد فانتزی استفاده کردم بافت نان پفکی و نرم بود ،هر چه آرد کامل بیشتر بریزید خمیر سنگین تر شده و نان پف کمتری میکنه و نقش روش حفظ میشه)

پس از شانه زدن‌رومال بزنید و کنجد بپاشید ،فر و از قبل خوب داغ کنید و نانها را با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت حدودی ۱۵ دقیقه بپزید میتونید کمی گریل رو هم بزنید من فن فر و روسن کردم و روسش هم رنگ گرفت دیگه گریل نکردم ،چون شیره داره ممکنه زود بسوزه پختش و چک کنید

بعد از خارج کردن از فر روی نانها را با پارچه نخی بپوشونید تا موقع خنک شدن خشک نشه ،این مقدار خمیر خیلی نون میشه میتونید مواد را نصف یا ۱/۳ استفاده کنید ،برای نگهداری طولانی مدت نانها رو فریز کنید