Pastel de Papa Fácil y Cremoso

Name: Pastel de Papa Fácil y Cremoso
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 950 g Papa con cáscara; 11 g (1 cucharada) para hervir + 10g para la carne) Sal; cantidad necesaria para cubrir las papas Agua; 300 g Cebolla (con cáscara); 30 g (para el puré) + 15g (1 cucharada para la cebolla) Grasa de cerdo o manteca; 500 g Carne molida; a gusto Ajo en polvo; a gusto Albahaca deshidratada; 100 ml Leche; 2 unidades (hervidos 7 minutos) Huevos; 100-150 g Queso (el que tengas); opcional, a gusto Pimienta y nuez moscada

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#DelantalCookpad2026
#pasteldepapa

Pastel de Papa Fácil y Cremoso

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#DelantalCookpad2026
#pasteldepapa

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Ingredientes

4 porciones

950 gPapa con cáscara
11 g (1 cucharada)para hervir + 10g para la carne) Sal
cantidad necesariapara cubrir las papas Agua
300 gCebolla (con cáscara)
30 g(para el puré) + 15g (1 cucharada para la cebolla) Grasa de cerdo o manteca
500 gCarne molida
a gustoAjo en polvo
a gustoAlbahaca deshidratada
100 mlLeche
2 unidades(hervidos 7 minutos) Huevos
100-150 gQueso (el que tengas)
opcional, a gustoPimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las papas con cáscara, sal y agua hasta que estén blandas.
2

Pelar las papas en caliente y hacer puré agregando la leche y la manteca o grasa. Mezclar bien hasta que quede suave y cremoso.
3

Rehogar la cebolla picada en grasa de cerdo y sal hasta transparentar.
4

Agregar carne molida, sal, ajo en polvo y albahaca. Cocinar revolviendo hasta que la carne esté hecha. Si se desea, sumar pimienta y nuez moscada.
5

En un molde aceitado, colocar la mitad del puré, luego la carne, los huevos rallados y cubrir con el resto del puré.
6

Hornear a 200°C por 15-20 minutos.
7

Retirar, agregar el queso elegido y gratinar 3 minutos más hasta que se derrita.