Pempek Ikan Tengiri
Biasanya sih saya bikin pempek porsi sedikit jadi cepat habis di beberapa kali makan. Kali ini coba bikin porsi besaaaaar jadi bisa buat stok ngemil beberapa minggu ke depan nih 🤣🤣
Ga cuma pakai minyak goreng @RoseBrand buat ngegoreng pempeknya, disini saya pakai juga untuk campuran adonan pempek, sebagai pelembut dan pengawetnya, adonannya beneran jadi lembut dan ga alot teksturnya 😋🤗
Yuk coba recook juga 🥰
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
Pempek Ikan Tengiri
Biasanya sih saya bikin pempek porsi sedikit jadi cepat habis di beberapa kali makan. Kali ini coba bikin porsi besaaaaar jadi bisa buat stok ngemil beberapa minggu ke depan nih 🤣🤣
Ga cuma pakai minyak goreng @RoseBrand buat ngegoreng pempeknya, disini saya pakai juga untuk campuran adonan pempek, sebagai pelembut dan pengawetnya, adonannya beneran jadi lembut dan ga alot teksturnya 😋🤗
Yuk coba recook juga 🥰
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pempek. Campur ikan tenggiri dengan air es, mixer hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan 2 butir telur, mixer kembali hingga tercampur rata dengan adonan, dan adonan menjadi lebih kental.
- 3
Masukkan garam, penyedap, bawang putih bubuk dan Micin Asatu, mixer lagi hingga adonan menjadi lebih kental.
- 4
Masukkan minyak goreng Rose Brand, mixer lagi hingga adonan lebih kental dan agak berat.
- 5
Tes adonan dengan cara ambil 1 sendok, kemudian balik, apabila adonan tidak mudah jatuh berarti adonan sudah bagus. Kemudian masukkan tepung tapioka, aduk menggunakan spatula.
- 6
Jika sudah tercampur semua maka adonan siap dibentuk, apabila adonan masih terlalu lembek bisa ditambah tepung tapioka lagi. Siapkan isian telur untuk pempek kapal selam, kemudian bentuk bentuk sesuai selera.
- 7
Didihkan air untuk merebus pempek, tuang sedikit minyak goreng Rose Brand agar pempek tidak saling menempel. Kecilkan api masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk, kemudian besarkan api saat semua sudah masuk.
- 8
Jika pempek sudah mengambang maka sudah siap diangkat. Dimakan begini saja sudah bisa atau bisa juga digoreng.
- 9
Sebelum digoreng, pastikan pempek sudah dingin agar tidak meledak-ledak saat digoreng. Goreng sampai warnanya golden brown, angkat dan tiriskan.
- 10
Hidangkan bersama dengan irisan timun dan siraman kuah Cuko di atasnya.
Tips
- Pastikan air untuk merebus pempek sudah mendidih sebelum memasukkan pempek agar hasilnya lebih kenyal.
- Baluri tangan dengan tepung tapioka saat membentuk pempek agar tidak lengket.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar