Crema de Portobello y Patata al Jengibre !!!!
#DelantalCookpad2026 tuviera que elegir una crema que me recuerde a un bosque no tengo duda de que sería una crema elaborada con champiñón o setas.
Con esos aromas tan terrosos y ese color tan marrón siempre que la preparo para cenar me imagino paseando por un bosque maravilloso. Sensaciones transmitidas por la comida.
En un momento preparamos una cena calentita y sabrosa sin mucho trabajo.
Crema de Portobello y Patata al Jengibre !!!!
#DelantalCookpad2026 tuviera que elegir una crema que me recuerde a un bosque no tengo duda de que sería una crema elaborada con champiñón o setas.
Con esos aromas tan terrosos y ese color tan marrón siempre que la preparo para cenar me imagino paseando por un bosque maravilloso. Sensaciones transmitidas por la comida.
En un momento preparamos una cena calentita y sabrosa sin mucho trabajo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela y trocea las patatas y la cebolla y sofríelas en una cazuela con aove
- 2
Limpia los champiñones, reserva cuatro o cinco para decorar el plato, y corta en cuatro añádelos junto con el jengibre pelado y troceado. Salpimienta
- 3
Añade unos cubitos de concentrado de verduras casero (siempre tengo congelado y aporta mucho sabor), básicamente es preparar un caldo de verduras y triturar luego y congelar en porciones en una cubitera.
- 4
Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol unos minutos. Cubre con agua o caldo de verduras
- 5
Cocina a fuego medio unos 30 minutos
- 6
Lámina los champiñones y ásalos en una sartén, reserva
- 7
Tritura en un procesador de alimentos pero controlando la cantidad de líquido para obtener la textura deseada
- 8
El caldo que te sobre te servirá para una sopa o preparar otra receta
- 9
Sirve en cuencos y decora con unos champiñones asados
- 10
Bon profit !!!!
Trucos
Puedes usar cualquier tipo de champiñón o setas. También puedes acompañar con unos tostones crujientes por encima.
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