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あまりもので作るごちそう✨皿うどん
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あまりもので作るごちそう✨皿うどん-レシピのメイン写真

あまりもので作るごちそう✨皿うどん

ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
東京

揚げ麺がいつまでも家にあったのと、皿うどんをつくる材料が家にたまたまあったので作りました。

揚げ麺がいつまでも家にあったのと、皿うどんをつくる材料が家にたまたまあったので作りました。

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ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
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材料

2~3人分
  • 豚バラ肉 70g
  • エビ 70g
  • エビ用片栗粉 小さじ1
  • エビ用酒 小さじ1
  • もやし 40g
  • キャベツ 150g
  • かまぼこ 1/2
  • エリンギ 2本
  • 人参 1/2本
  • 揚げ麺 2人分
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • 水 400ml
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 中華だし 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1~1.5
  • 水 大さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。エビはエビ用片栗粉と酒を揉み込む。

    • あまりもので作るごちそう✨皿うどん作り方1写真
  2. 2

    人参、エリンギ、かまぼこは写真のように切る。もやしも用意する。肉は1.5cmセンチ幅に切る。人参は電子レンジ800W1分

    • あまりもので作るごちそう✨皿うどん作り方2写真
  3. 3

    調味料を混ぜておく。水溶き片栗粉もべつの容器に作っておく。

    • あまりもので作るごちそう✨皿うどん作り方3写真
  4. 4

    ごま油大さじ1で豚バラ肉を色が変わるまで炒め、エビの色が変わるまで炒める。

    • あまりもので作るごちそう✨皿うどん作り方4写真
  5. 5

    エリンギを加えて火が通ったら、キャベツ、かまぼこを炒め、キャベツがしんなりしたらもやしを入れ炒める。人参を入れる。

    • あまりもので作るごちそう✨皿うどん作り方5写真
  6. 6

    ⑤に調味料を入れ、沸騰したら火を止め、混ぜなおした水溶き片栗粉を入れ、まぜて再び火にかける。

  7. 7

    器に揚げ麺を入れてから、あんかけを盛り付け、完成!

    • あまりもので作るごちそう✨皿うどん作り方7写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉と水を同じ分量でまぜてください。
片栗粉大さじ1.5、水大さじ1.5がオススメ!

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ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
2026/10/05 12:26に公開
東京
大学を中退して、現在は精神科に通いながらひっそり生きている社会不適合者です。インターネットでは威勢がいいタイプのネット弁慶。現実ではだいたいおとなしくしています。お料理とインターネットが好きで、暇さえあれば料理を作ったり、ネットを徘徊したりしています。猫も飼っているので、もしかしたら料理に猫の毛が……入りません。たぶん。最近は『アイカツ!』にハマっています。かわいい女の子とキラキラした世界は、心の栄養。そして何より、彼氏に保護されてお世話してもらいながら生きています。おかげさまで今のところ周囲に大きな迷惑をかけずに済んでいますが、野に放たれるとどうなるかは本人にも分かりません。彼氏という飼育員のもとで平和に暮らしている、「社会に出すとヤバい特級呪物」それが私です。Xの垢 @yxc5dtiktokの垢 user62151783386172instagramの垢 lion.2326049youtubeの垢 @ojal8284レシピを一部変更・書き足すことがあるので注意してください。
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