Arrachera bien Ranchera

Name: Arrachera bien Ranchera
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 pedazos Arrachera

Una manera diferente y deliciosa de comer arrachera, ingredientes clásicos y mucho sabor.

Una manera diferente y deliciosa de comer arrachera, ingredientes clásicos y mucho sabor.

Ingredientes

1 h

2 raciones

1 h

1

Poner a tatemar 2 tomates, 2 tomatillos, 1 serrano, 2 jalapeños, 1 pedacito de cebolla.
2

Sellar nuestra arrachera en una olla, importante sea en una olla poco profunda porque aquí terminaremos nuestro guiso.
3

Sacar la arrachera y dejarla descansar para que no pierda su jugo, después de 5 minutos minimo la vas a cortar en tiras.
4

Licuar los ingredientes que tatemaste junto una pizca de pimienta, comino, oregano y sal al gusto, licuar (agregar un poquitín de agua sin necesitas ayuda) pasar a nuestra sartén donde sellamos la arrachera que rompa hervor y agregar un poco de agua (depende que tan caldoso lo quieras) yo busco una salsa.
5

Después del primer hervor y agregar el agua restante, rectificas sazon y agregar la arrachera, deja que los ingredientes se conozcan por 10m aprox.