Pepes Kembung Cabai Hijau

Name: Pepes Kembung Cabai Hijau
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung, cici dan tiriskan; 12 buah cabai hijau, iris serong; 4 lembar daun pisang untuk membungkus; lidi untuk menyemat; 1 sdm minyak goreng, untuk mengoles daun; Bumbu yang dihaluskan; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 butir Kemiri; 1 sdt terasi; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdm garam; secukupnya penyedap rasa; Bumbu lain; 2 lembar daun salam, iris

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Pepes Kembung Cabai Hijau

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorikan kembung, cici dan tiriskan
12 buahcabai hijau, iris serong
4 lembardaun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat
1 sdmminyak goreng, untuk mengoles daun
Bumbu yang dihaluskan
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
7 butirKemiri
1 sdtterasi
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdmgaram
secukupnyapenyedap rasa
Bumbu lain
2 lembardaun salam, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bumbu yg dihaluskan, irisan cabai hijau dan irisan daun salam menjadi satu. Aduk rata, incip rasa. Kemudian masukkan ikan kembung kedalam bumbu. Diamkan kurang lebih 30menit
2

Bentangkan daun pisang yg sudah diolesi minyak, letakkan satu persatu ikan kembung berbumbu. Bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya.
3

Kukus dalam panci kurang lebih 30 menit. Angkat dan panggang selama 15 menit