Guiso / Estofado de Rabo de Toro
Uno de los platos tradicionales para el almuerzo del domingo en mi familia
Guiso / Estofado de Rabo de Toro
Uno de los platos tradicionales para el almuerzo del domingo en mi familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una tazón temperar bien el rabo de toro con sal y pimienta.
- 2
Preparar todos los ingredientes.
- 3
En una olla grande de hierro a fuego alto, agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añadir la carne y dore por todos lados , aproximadamente 3 minutos de cada lado.
- 4
Cuando toda la carne esté dorada, añadir las hojas de laurel.
- 5
Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
- 6
Añadir los pimientos y cocine por 2 minutos más.
- 7
Añadir las zanahorias, los tomates y la cebolla verde.
- 8
Añadir el vino blanco.
- 9
Agregar suficiente agua caliente para cubrir la carne , llevar a fuego lento y cocine a fuego medio durante 2 ½ a 3 horas , hasta que la carne esté tierna.
- 10
Añadir los berros y servir.
- 11
Servir con polenta.
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