Alitas cantonesas
Últimamente la cocina occidental a marcado cierta tendencia en México, obra de la misma globalización, que por su fina mezcla de cárnicos y proteínas servidas de una manera muy original y danzares sencillos de vegetales que nos a fascinado en la vista, así que a lo ve venimos! Espero y sea de su agrado Bon Appetit
Alitas cantonesas
Últimamente la cocina occidental a marcado cierta tendencia en México, obra de la misma globalización, que por su fina mezcla de cárnicos y proteínas servidas de una manera muy original y danzares sencillos de vegetales que nos a fascinado en la vista, así que a lo ve venimos! Espero y sea de su agrado Bon Appetit
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Infusiónar el aceite de sésamo, con el ajo y el jengibre, para esto cortaremos finamente en cubos el ajo y el jengibre para luego incorporarlos en un recipiente junto al aceite
- 2
Ahora bien en un Bowl dispondremos de la harina y revolcaremos las alitas en esa mezcla (podremos agregar sal y pimienta, pero solo un poco)
- 3
Agregaremos poco a poco agua para realizar una especie de capeado, logrando así una mezcla homogénea
- 4
En un recipiente profundo calentaremos el aceite vegetal casi a punto de fritura, tendremos que dar cocción lenta para que la temperatura cueza por completo la alitas y la fritura quede crocante
- 5
Después de dar la cocción a las alitas, las dispondremos en un wok, o en un sartén profundo para saltearlas con el aceite de sésamo ya infusiónado, espolvoreando un poco de ajino moto
- 6
Podremos servir y decorar con ajonjolí negro y blanco y un poco de cebollín BON APPETIT! !😆😎
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