Pan de Queso Cottage (americano)

Name: Pan de Queso Cottage (americano)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 560 gr Harina; 35 gr azúcar; 10 gr cebolla en polvo; 8 gr sal; 8 gr Bicarbonato; 1 cda Eneldo picado; 40 gr levadura fresca; 90 ml agua; 1 huevo; 30 gr Mantequilla; 340 gr queso cottage

Franco S @cook_8308207

Houston

Pan de Queso Cottage (americano)

Franco S @cook_8308207

Guardada

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Ingredientes

560 grHarina
35 grazúcar
10 grcebolla en polvo
8 grsal
8 grBicarbonato
1 cdaEneldo picado
40 grlevadura fresca
90 mlagua
1huevo
30 grMantequilla
340 grqueso cottage

Guardada

Paso a paso

1

Con todos los secos hacer un volcán y al centro incorporar poco a poco la levadura activada
2

Añadir huevo, mantequilla y agua, amasar hasta lograr una masa tersa
3

Incorporar al final el queso cottage
4

Fermentar hasta alcanzar doble tamaño (15 a 20 min)
5

Desclasificar
6

Porciones y formar en charola o en trébol
7

Hornear a 180 grados
8

Barnizar al salir del horno con mantequilla
9

Dejar enfriar