Picar la cebolla en aritos, el morrón y el ajo en tiras finas.

Poner en cacerola de cerámica o antiadherente el aceite de oliva. Agregar la cebolla, morrón y ajo, cocinar ligeramente.

Disponer las postas de merluza en la cacerola.

Agregar el jugo de limón y condimentar.

Cocinar a fuego suave con la cacerola tapada, mezclar de vez en cuando (las postas no quedan armadas).

Servir acompañado de arroz con arvejas y maíz.