Camarones en salsa chiltepin.ॐ

Name: Camarones en salsa chiltepin.ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo camarones pelados, se les deja la cola; 1/3 taza vinagre; 1 pizca mejorana, orégano, sal y pimienta, comino; 1/2 taza aceite vegetal; 1/2 pastilla achiote; 5 dientes ajo; 1 trozo cebolla; 5 chiles guajillos remojados en agua caliente

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta salsa es típica del estado de Tabasco y es sencillamente deliciosa. Se usa mucho con pescados y camarones. ॐ

Camarones en salsa chiltepin.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta salsa es típica del estado de Tabasco y es sencillamente deliciosa. Se usa mucho con pescados y camarones. ॐ

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1/2 kilocamarones pelados, se les deja la cola
1/3 tazavinagre
1 pizcamejorana, orégano, sal y pimienta, comino
1/2 tazaaceite vegetal
1/2 pastillaachiote
5 dientesajo
1 trozocebolla
5chiles guajillos remojados en agua caliente

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En el vaso de la licuadora pon todos los ingredientes menos los camarones y el aceite, usa el agua donde remojaste los chiles. Licúa hasta conseguir una salsa tersa
2

En una olla grande pon el aceite y calienta. Agrega el aceite y cuando esté caliente pon la salsa colada y agrega la sal. Deja guisar por un par de minutos hasta que cambie de color.
3

Ahora incluye los camarones, mezcla muy bien, baja el fuego y deja guisar por unos 8 minutos, o hasta que los camarones cambien de color. Eso significa que están cocidos.
4

Buen provecho.ॐ