Chiffon ketan hitam

Name: Chiffon ketan hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 btr kuning telur; 120 gr tepung ketan; 30 gr tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt baking powder; 100 ml santan kara; 75 ml minyak sayur; 1/4 sdt garam dan cuka; 6 btr putih telur; 150 gr gula pasir halus

amei @cook_2161394

Chiffon ini enak,lembut, ringan dan ketannya terasa harum,..satu hal yg sy sk dr chiffon ini ...gk bikin eneg...kl chiffon pandan biasanya sy sk eneg makannya...kl yg ini hap...hap ..eehhh.....lupa deh tekad diet kmrn...hahaha...anak2 pun sk...dlm sehari udh hbs bbrp potong ma anak2...biasa kl chiffon pandan cukup satu gigitan diiringi dgn gelengan kepala.

Lebih banyak

Chiffon ketan hitam

amei @cook_2161394

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 btrkuning telur
120 grtepung ketan
30 grtepung terigu protein sedang
1/2 sdtbaking powder
100 mlsantan kara
75 mlminyak sayur
1/4 sdtgaram dan cuka
6 btrputih telur
150 grgula pasir halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hidupkan oven dgn suhu 160'c.Ayak tepung ketan,tepung terigu +bp...aduk hingga tercampur rata...buat lobang di tengah...masukkan kuning telur,santan,minyak,..aduk pk whisk dgn gerakan searah...hingga tercampur rata.sisihkan.
2

Kocok putih telur + gula + garam dgn kecepatan tinggi hingga stiff peaks/puncak yg kaku.cmpr adonan putih telur ini ke adonan tepung td...secara bertahap...aduk dgn whisk aza biar lbh mudah tercampur.stlh tercmpr rata tuang diloyang chiffon bongpas...panggang dgn suhu 160'c slama 60mnt atau disesuaikan dgn oven msg2.
3

Stlh matang ...keluarkan dr oven...diterbalikkan kl loyang bongpas nya ada kakinya...kl gk ada ...,disanggah dgn botol.stlh dingin br dikeluarkan dr loyang .