En primer lugar tenemos que extender el hojaldre sobre una mesa espolvoreada de harina hasta que nos quede bien fino, de unos 2 mm de espesor. Con un plato o una plantilla del tamaño que queráis cortaremos unos círculos, la colocaremos encima de una bandeja o placa.

Pelaremos las manzanas le sacaremos el corazón con un descorazonador y la cortaremos en laminas finas, podéis ponerle unas gotas de limón para que no se oxide con el aire, de todas formas lo mejor es mantenerla tapada también con papel film e ir cortando cada manzana al momento y colocarla encima de la masa.

Iremos colocando las rodajas de manzana encima de la pasta de hojaldre de manera ordenada y con gusto tal y como se puede ver en la foto del paso a paso.

Una vez tengamos toda la tarta cubierta de manzana, se tapa bien se deja unos minutos en la nevera o bien se pueden poner en papel de aluminio y congelar, a mi me gusta mas este sistema, luego se ponen directamente del congelador al horno caliente y quedan perfectas

Una vez tengamos nuestras tartas preparadas y vayamos a tomar el postre se precalienta el horno a 200 grados y se ponen las tartas con unos trocitos de mantequilla por encima, se dejan mas o menos unos 20 minutos hasta que veamos que el hojaldre está dorado, esto también depende del horno de cada uno.

Una vez que veamos que están se sacan del horno se ponen en el plato que se van a servir y se espolvorea con abundante azúcar glass, se sirve enseguida con una bola de helado de vainilla