Picar cebolla, puerro y ajo. Freir hasta q todo este blandito.

En un bol poner huevos, cebolla, queso y salar.

Picar la acelga previamente hervida y escurrida.

Batir los huevos, cebolla y queso.

Agregar la acelga y mezclar.

Calentar una sarten con un poquito de aceite y poner la
Mezcla de acelga.

Cuando este cocida de un lado, darla vuelta con un plato.servir con una ensalada de hoja verde.