Poner al fuego la rama de canela, leche y agua hasta casi hervir y bajar la lumbre, cuando esté a punto...

Retirar la canela, incorporar el puré, el azúcar y la maizena y cocinar hasta espesar.

Retirar del fuego y servir caliente.

Puede agregarse clavo de olor cuando termine de cocerse y cuando se sirva decorar con nuez moscada ***