Farofa de camarão

Name: Farofa de camarão
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg camarão descascado; 2 cebolas; 1 cenoura; 100 g manteiga; 100 g farinha de milho (ou uma farofa pronta de sua preferência); 100 g farinha de mandioca (ou uma farofa pronta); 50 g castanha de caju; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal e pimenta do reino moída; 2 colheres de sopa óleo vegetal

Luciano @luciano

Maringá, PR

Este é um ótimo acompanhamento pare um peixe assado e fica muito bonito naqueles banquetes das festas do final de ano. Receita do chef Julian no curso de referias para a ceia.

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Farofa de camarão

Luciano @luciano

Maringá, PR

Este é um ótimo acompanhamento pare um peixe assado e fica muito bonito naqueles banquetes das festas do final de ano. Receita do chef Julian no curso de referias para a ceia.

Guardado

Ingredientes

30 minutos

8 pessoas

1 kgcamarão descascado
2cebolas
1cenoura
100 gmanteiga
100 gfarinha de milho (ou uma farofa pronta de sua preferência)
100 gfarinha de mandioca (ou uma farofa pronta)
50 gcastanha de caju
a gostoCheiro verde
a gostoSal e pimenta do reino moída
2 colheres de sopaóleo vegetal

Guardado

Passos

30 minutos

1

É importante que o camarão frite e fique sequinho, então é melhor dividir em duas partes para não juntar água na frigideira. Esquentar bem uma frigideira, quando estiver bem quente coloque uma colher do óleo e metade do camarão. Frite até que fiquem dourados e retire do fogo. Repita o procedimento com a segunda parte do camarão e reserve tudo.
2

Depois derreta a manteiga na frigideira em fogo brando e adicione a cebola picada pequenina e a cenoura ralada. Doure em fogo brando.
3

Quando estiver bem dourada adicione as farinhas.
4

Adicione o camarão e misture bem. Coloque bastante cheiro verde bem picadinho e misture mais um pouco. Finalize com as castanhas de caju.
5

Fica legal servir um peixe assado deitado sobre a farofa e o sabor combina muito bem. É mesmo uma ótima pedida para as grandes ceias.