Esta es mi versión light de papas gratinadas, un buen plato para comer ligero o como guarnición😊#EneroLigero

Una deliciosa opción para darle variedad al desayuno o la merienda, ligeramente nutritivos.#MiRecetarioMX #gratinado #champiñones #alamexicana

Rápido, saludable y lleno de sabor.#CocinaMundial2018 México

Comida que te apapacha en los días fríos :) Si tienes tiempo y quieres cocinar de cero los frijoles (negros) , reserva el agua y ahí cuece los fideos ! esta vez lo hice con frijoles refritos bayos

Una pasta muy simple pero de un gran sabor que tomé del libro "Antiguo Manual de Cocina Yucateca" publicado originalmente en 1898, yo tengo la 6a. edición publicada en 1926.#1Receta1Árbol#MirecetarioMx

La prepare para un acompañar un salmón con ensalada.

Platillo para una ocasión especial.

En mi quehacer de limpiar mi estante de revistas ahora encontré esta receta de lomo, para mi fanatismo de consumir cerdo una vez cada semana en vez de res, modifique esta receta con ingredientes muy benéficos para nuestro intestino, las peras las incluí con piel, aunque antes las remoje con 5 tazas de agua y 10 cucharaditas de bicarbonato y un chorro de vinagre blanco para tratar de eliminar algo de los pesticidas que seguro emplearon en su cultivo, estuvieron ahí 1 hora. Le conservo a los alimentos, tanto como sea posible, la piel, pues considero necesario obtener en mi alimentación tanta fibra natural como sea posible, para mantener mi intestino saludable por este medio. también modifique el queso de gorgonzola a panela, por ser bajo en grasa, puse crema menonita para compensar la consistencia.

Se pueden servir en tortilla de harina de trigo o tortilla de maíz con cilantro y cebolla finamente picados, Unas gotas de jugo de limon, salsa de tu preferencia.