Picamos el ajo y el perejil. Laminamos las setas. Troceamos el calamar y cortamos a quadraditos el tomate.

Ponemos a dorar a fuego bajo el ajo. Una vez coja color añadir las setas y salpimentar.

Una vez hechas añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.

Añadir el tomate y una vez blando añadir un poco de agua (un cucharón) de cocción de la pasta, tapar y dejar a fuego bajo durante unos minutos.

Añadir el calamar troceado y dejar hacer chup chup durante unos 5minutos más a fuego bajo y siempre tapado, hasta que encontremos el calamar blandito. (Si hace falta, añadir un poquito más de agua)

Por último añadimos los espaguetis al dente, abundante perejil fresco picado, pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva.

Salteamos el conjunto durante unos segundos a fuego vivo. La mezcla queda homogénea.

Que aproveche!