Limpie y seque el churrasco. Mezcle, la pimienta, la sal, el aceite de oliva,romeo y el orégano. Coloque los churrascos en un molde y proceda a sazonarlos con este adobo. Asegúrese que la carne quede completamente cubierta. Colocarlo en la plancha, sartén o parrilla, hasta que llegue al punto de cocción de su preferencia. Unos 5 minutos por cada lado es un buen punto. La mejor forma de presentarlo es a término medio, así resultará jugoso y tierno.

Para las papas las cortamos en cubos pequeños y las ponemos a hervir con su cáscara en poco agua con sal. Escurrirlas bien cuando estén listas.

Ponga la mantequilla en una sartén y agregarle el ajo bien machacado y sal gusto. sofría por unos segundos y agregue la papa mezcle bien.

Ponemos el perejil mezclamos y apagamos.