Quiche Vosgienne
Una deliciosa receta que todos en tu hogar disfrutaran.
La llamada quiche vosgienne, procede de la zona de los Vosgos en la vecina región de Alsacia. Esta se hace con huevo, nata y el relleno lleva panceta dorada y queso gruyer. Esta receta es una versión de La Quiche Lorraine.
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La llamada quiche vosgienne, procede de la zona de los Vosgos en la vecina región de Alsacia. Esta se hace con huevo, nata y el relleno lleva panceta dorada y queso gruyer. Esta receta es una versión de La Quiche Lorraine.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º-200º según su horno.
Engrasar el molde con un poco de aceite. Forrar el molde con la masa. Pinchar el fondo con el tenedor, cubrir con papel de aluminio y añadir peso (legumbres secas) hornear 12 min., retirar el peso y dejar enfriar. - 2
Cortar el bacon en cuadraditos y saltear en una sartén con aceite. Repartir una parte en la base de la masa.
En un bol batir los huevos y mezclar con la leche, la nata, el queso, nuez moscada la sal y la pimienta. Incorporar toda la mezcla a la masa horneada y repartir por encima el resto del bacon y del queso. - 3
Hornear 20-25 min. hasta que cuaje y se dore ligeramente en la superficie.
Retirar del horno y dejar enfriar.
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