Lomo ibérico relleno
Mari Ramos @cook_2597782
Paso a paso
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Salpimentamos el lomo, lo rellenamos con el jamón y el queso intercambiando loncha de jamón y loncha de queso, lo cerramos y lo metemos en una red y le ponemos el coñac y lo dejamos unas horas. Lo envolvemos en papel de albal poniéndole un poco de mantequilla y un poco de queso. Lo horneamos a fuego 180º durante 45 minutos
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Cuando esté lo sacamos del papel y con el jugo que a soltado, rehogamos unos ajos y las almendras y le ponemos los champiñones y le ponemos la nata y dejamos cocer. Partimos el lomo y lo servimos acompañado de la salsa con los champiñones
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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