يسلق الارضي شوكي الى ان يصبح بمرحلة نصف النضوج ثم يصفى ويوضع جانياً.

في قدر على النار، يوضع القليل من الزيت ثم تضاف اللحمة وتقلب حتى تنضج، يضاف الملح والفلفل.

يوضع في كل حبة أرضي شوكي ملعقة من اللحمة وتكرر الى ان تنتهي الكمية.

في صينية بيركس، تصف حبات الارضي شوكي المحشية ثم يوضع فوق كل حبة القليل من الجبن بحيث توزع الكمية على كامل الارضي شوكي .

تصب صلصة الباشميل برفق على الارضي شوكي ثم توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة .

تخرج الصينية من الفرن وتترك ترتاح لمدة ثلث الى نصف ساعة ثم تقدم .