Cocada com maracujá
Adoro cocada e o maracujá ajuda a dar um gostinho mais azedo que combina muito bem o a doçura da cocada. Usei um maracujá grande demais, então minha cocada ficou super amarela, da próxima vez usarei uma fruta menor.
Cocada com maracujá
Adoro cocada e o maracujá ajuda a dar um gostinho mais azedo que combina muito bem o a doçura da cocada. Usei um maracujá grande demais, então minha cocada ficou super amarela, da próxima vez usarei uma fruta menor.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Com a ajuda de uma faca remova a casca mais dura do coco, deixando apenas a polpa branca e macia.
- 2
Rale o coco em um ralador grosso.
- 3
Em uma panela coloque o coco ralado, a água, o açúcar e a polpa do maracujá.
- 4
Misture bem.
- 5
Em fogo médio e mexendo sempre, cozinhe até que comece a desgrudar do fundo, tem que ser bem seco mesmo, até quase começar a caramelar.
- 6
Prepare então um papel manteiga untado com óleo de coco, ou qualquer outro óleo vegetal sem sabor. Coloque as porções partes formar as cocadas.
- 7
Deixe as cocadas esfriando e quando estiverem secas remova do papel manteiga com cuidado.
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