Pelamos zanahoria, y cortamos en cuadros grandecitos, la papa yo no la pelo solo la corto a la mitad, el coliflor y calabacitas, en cuadros..

Calentamos la mantequilla, acitronamos la cebolla y ajo (picados finos) después la papa y zanahoria después de unos minutos el coliflor...

Asamos los tomates, y ponemos en la licuadora con los chipotles y poquita agua, licuamos muy bien agregamos alas verduras SIN colar, dejamos unos 15 minutos agregamos las calabacitas, Knorr orégano sal y pimienta al gusto...

Y ya que casi estén. el pescado cortado en cuadritos, dejamos 5 minutos más y listo sirve con limo y aguacate. a disfrutar

Si es filete basa se desbarata muy fácil, agrégalo casi al final si es de cualquier otro, por ejemplo el de cazón sale muy rico y firme, lo puedes agregar junto con las calabacitas