Chai Pao (Vegetable Stuff cake)
Ini adalah makanan favoritku, mencoba untuk membuat sendiri,biar makannya lebih puas. Tapi tak segampang itu, pertama buat gagal tapi rasanya tetap enak. Belajar dari kegagalan akhirnya mengetahui teknik pembuatannya .
Chai Pao (Vegetable Stuff cake)
Ini adalah makanan favoritku, mencoba untuk membuat sendiri,biar makannya lebih puas. Tapi tak segampang itu, pertama buat gagal tapi rasanya tetap enak. Belajar dari kegagalan akhirnya mengetahui teknik pembuatannya .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ubi rambat merah dikukus dan dihaluskan.
- 2
Masak air 100 ml mendidih, tuangkan kedalam tepung kanji dan tepung tangmien, aduk dengan sumpit dengan cepat, sampai bergumpal2 tepungnya, lalu masukkan ubi rambat yg sudah dihaluskan tadi, ulen sekitar 5 menit agar tercampur rata.
- 3
Lalu ambil setengah dari adonan, buat direbus, bagi bulat2 pipih dan rebus diair mendidih sekitar 10 menit. Lalu masukkan kembali kedalam sisa adonan yang tidak direbus, campurkan dan diulen, tambahkan sedikit tepung kanji sebanyak 2 sdm dan minyak sayur 3 sdm. Uleni sampai setengah kalis dan diamkan selama 2 jam dan tutup dgn plastik, agar adonan tidak kering.
- 4
Sambil menunggu adonan didiamkan selama 2 jam, mari kita buat isinya chai pao (kue tepung ubi yg diisi oleh sayur2an) Serut bengkuang panjang seperti korek api. Cingcang bawang putih. Rendam ebi (udang kering) selama 15 menit, lalu tumbuk halus ebinya. Cingcang daun seledri.
- 5
Panaskan kuali, dengan minyak 3 sdm, masukkan bawang putih dan ebi dioseng2 sampai harum agak kecoklatan2, masukkan gula, garam, saus tiram dan bumbu penyedap, oseng kembali sebentar,lalu masukkan bengkuang yang sudah diserut tadi, dioseng2 sampai bengkuangnya rayu dengan tidak memakai air.Terakhir masukkan daun seledrinya. Angkat dan sisihkan,biarkan dingin.
- 6
Setelah 2 jam, adonan diuleni sebentar dengan sedikit minyak sayur ditangan. Lalu dibagi bulat2 kecil. Pipihkan adonan yg bulat2 kecil dgn kayu penggilas adonan,lalu diisi dengan sayuran bengkuang, tutup rapat.
- 7
Beri alas daun pisang dan dioleskan sedikit minyak sayur.
- 8
Chai pao siap dikukus dlm air yg sdh mendidih selama 10 menit, sebelum dikukus,percikan sedikit air matang dengan tangan ke adonan chai pao.
- 9
Chai pao siap di hidang, cocok dimakan dengan saoscabe rawit merah yg sdh diblender.
- 10
Mari makan selagi panas
- 11
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar