Infusiona la leche con la piel del limón. Para ello programa 10 minutos, velocidad 2 y 90 grados. Al acabar deja que se enfríe un poco

Cuela la leche para que no quede nada del limón

Pon en el robot la leche, las yemas, la maizena y el azúcar y programa 14 minutos, 90 grados y velocidad 3

Vuelca en un bol y tapa con film transparente. El film tiene que estar en contacto con la crema para que no haga costra. Guarda en la nevera y deja que se enfríe. Yo la suelo preparar el día anterior a su uso pues necesita muchas horas para que se enfríe bien

También puedes volcarla en una manga desechable con boquilla rizada, para rellenar, por ejemplo, una tarta milhojas

Cierra bien con una pinza de la ropa y a la nevera

Ya solo te queda rellenar. Tienes la entrada completa en mi blog https://buenosratoslola.blogspot.com/2018/01/bandas-de-hojaldre-con-crema-pastelera.html