Salsa Bolognesa

Name: Salsa Bolognesa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs. Carne picada; 1 botella tomate triturado; 1 cebolla; 1 diente ajo; 2-3 hojas laurel; 1 lata arvejas; 1 zanahoria; 1/2 morrón rojo; 1 vaso vino tinto; 250 grs salchichas parrilleras; 1 caldito en cubo de verduras o carne; sal, aceite y pimienta a gusto

danytinta @cook_1608334

Paraná, Entre Ríos

Receta original

Salsa Bolognesa

danytinta @cook_1608334

Receta original

Guardada

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Ingredientes

1 hora

500 grs.Carne picada
1 botellatomate triturado
1cebolla
1 dienteajo
2-3 hojaslaurel
1 lataarvejas
1zanahoria
1/2morrón rojo
1 vasovino tinto
250 grssalchichas parrilleras
1caldito en cubo de verduras o carne
sal, aceite y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar el ajo y la cebolla y ponerlos a rehogar con las hojas de laurel, ponerles sal para que suden.
2

Añadir el morrón y la zanahoria y cocinar un rato.
3

Añadir las salchichas cortadas en pedacitos de 1 cm. aprox.
4

Una vez que las salchichas cambian de color, añadir la carne picada y desmenuzarla con tenedor hasta que este bien separada.
5

Colocar el caldito, añadir el vino, y cocinar un rato hasta que no salga más olor a alcohol, agregar el tomate y dejar hervir a fuego lento unos quince minutos, añadir las arvejas y cocinar media hora más,
6

Rectificar la sal y la pimienta.
7

Puede acompañar fideos, arroz, verduras, etc, en este caso la usé para unos sorrentinos caseros.
8

Espero que les guste, saludos.