Potón al cava

Name: Potón al cava
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg potón; 2 tomates; 1 pimiento verde; 1 diente ajo; 4 patatas; 1 cebolla; 250 ml cava; Aceite de oliva; Sal; 1 pastilla caldo de pescado; 2 hojas laurel; Agua; Pimienta negra; 1 cucharada pimentón dulce

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Que fabuloso y esta muy bueno, es parecido a los calamares a la riojana pero con cava.

Potón al cava

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Que fabuloso y esta muy bueno, es parecido a los calamares a la riojana pero con cava.

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Ingredientes

60 minutos

4 personas

1 kgpotón
2tomates
1pimiento verde
1 dienteajo
4patatas
1cebolla
250 mlcava
Aceite de oliva
Sal
1 pastillacaldo de pescado
2 hojaslaurel
Agua
Pimienta negra
1 cucharadapimentón dulce

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pelamos las patatas y cortamos en tacos.
2

Pelamos el ajo y tomate, lo picamos junto con el pimiento verde
3

Ponemos aceite de oliva en una sartén y sofreímos. Una vez pochado reservamos.
4

Ponemos el potón en la sartén y rehogamos unos minutos.
5

En una olla ponemos el sofrito de verduras junto con el potón. Añadimos el pimentón y movemos un poco.
6

Agregamos el cava y lo dejamos reducir. Ponemos las patatas y cubrimos con agua, añadimos la pastilla de caldo.
7

Salpimentamos
8

Movemos y dejamos cocer hasta que las patatas y el potón estén hechos.
9

Reducimos el caldo y emplatamos.