Pão de Queijo

Name: Pão de Queijo
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 250 g polvilho doce (pode ser também metade do azedo e metade do doce); 1 xícara leite; 50 ml óleo vegetal; 50 ml água; 1 ovo; 200 g queijo minas, ralado; 1/2 colher de sopa sal

Luciano @luciano

Maringá, PR

O segredo da receita é lembrar de escaldar o polvilho.

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Pão de Queijo

Luciano @luciano

Maringá, PR

O segredo da receita é lembrar de escaldar o polvilho.

Guardado

Ingredientes

40 min

4 porções

250 gpolvilho doce (pode ser também metade do azedo e metade do doce)
1 xícaraleite
50 mlóleo vegetal
50 mlágua
1ovo
200 gqueijo minas, ralado
1/2 colher de sopasal

Guardado

Passos

40 min

1

Coloque o polvilho e o sal em uma tigela grande e reserve.
2

Leve ao fogo, em uma panela, o leite, o óleo e a água e mexa até levantar fervura.
3

Agora é a hora de escaldar o polvilho. Retire do fogo e ainda bem quente coloque a mistura na tigela do polvilho e mexa bem para ir escaldando.
4

Aguarde a massa esfriar e adicione o ovo e o queijo e sove bem por uns 5 minutos até que fique uniforme e não grude tanto nas mãos.
5

Unte as mãos e faça bolinhas com a massa. rende cerca de 20 bolinhas pequenas.
6

Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar.
7

Quando estiverem bem dourados, no meu forno leva mais ou menos 40 minutos, retire.