Puse en una olla el agua, aceite, mantequilla, sal, tagatosa, y cuando se derritió la mantequilla le agregue de golpe la harina y revuelves rápido y hasta que la harina esté cocida.

Luego cuando se enfría la mezcla vas agregando de a uno los huevos, hasta que se unan bien.

Luego pasas la mezcla a una manga (si no tienes manga, usa una bolsa)y vas friendo de a poco, yo ponía un poco de mezcla y los cortaba con tijera y no más de tres pa no quemarse.

Para la salsa de chocolate, troza el chocolate y ponlo en un bol, mientras calienta la crema y cuando suelte el hervor apagas y la hechas sobre el chocolate la revuelves despacio y ya.