En este punto los sacamos del fuego, y añadimos la harina, y comenzamos a mezclar hasta que se forme una masa despegándose de las paredes, luego la ponemos en un bol y agregamos los huevos, uno a la vez, sin dejar de mezclar bien con una cuchara o con unas varillas eléctricas hasta que se absorba por completo la mezcla.

Transfiera esta mezcla en una manga pastelera con una punta de estrella, de 18 mm. Y en una bandeja engrasada y con papel encerado, hacemos anillos de 8-9 cm de diámetro, fina y dejando espacio, entre ellas. Poner el el horno precalentado a 180°C durante los primeros 15 minutos y luego a 170°C para otros 20 minutos.

Una vez listo, retirar inmediatamente de la bandeja de hornear para evitar que sigan cocinándose. Y poner en una rejilla hasta que estén frías.

Con un cuchillo de cortamos la dona a la mitad: De un lado añadimos la crema pastelera y cerramos con la otra mitad, agregamos mas crema pastelera en el centro y espolvoreamos con azúcar glas. Mmmm a disfrutar!!