Baked Flan
Saya sebetulnya bukan pecinta makanan manis. Ini dibuat karena penasaran aja sih. Tingkat kemanisannya tentu bisa disesuaikan dengan selera masing - masing. Yang saya suka dengan flan ini adalah kelembutan custardnya dan kombinasi manis pahit karamelnya. Selamat memcoba.
Baked Flan
Saya sebetulnya bukan pecinta makanan manis. Ini dibuat karena penasaran aja sih. Tingkat kemanisannya tentu bisa disesuaikan dengan selera masing - masing. Yang saya suka dengan flan ini adalah kelembutan custardnya dan kombinasi manis pahit karamelnya. Selamat memcoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven di suhu 170 derajat
- 2
Panaskan sauce pan, masukan gula dan air, panaskan dengan api sedang. Biarkan semu gula meleleh perlahan dan berubah hingga warna keemasan atau coklat muda. Ditahap ini jangan mengaduk gula. Cukup panci di putar2.
- 3
Setelah semua gula menjadi karamel. Tuang hingga menutupi dasar wadah keramik/ remikin. Sisihkan.
- 4
Kocok telor, susu evaporated dan susu kental manis hingga tercampur rata. Saring supaya tidak ada gumpalan telur. Langkah ini penting supaya texturenya flan nya halus.
- 5
Tuang ke dalam wadah keramik yg sudah dituangi karamel. Tutupi atas wadah keramik /remikin dengan aluminium foil.
- 6
Panggang dengan teknik bain marie. Beri air panas di loyang remikin tadi. Lalun panggang selama 30-40 menit tergantung oven dan besarnya wadah keramik / remikin
- 7
Setelah matang. Masukan dalam kulkas. Sajikan dingin. dengan cara dibalik di piring. Nikmati kelembutannya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar