Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan2 diatas kecuali mentega dan garam.Whipped cream dalam keadaan dingin (cair)
- 2
Setelah adonan berkembang 2 kali lipat, kempeskan, keluarkan oksigen didalam adonan tsb dan gilas sebentar. Siapkan ring oval ditaruh diatas tempat panggangan dengan dialas kertas baking.
- 3
Dimixer atau diuleni dgn tangan sekitar 10 menit, tambahkan mentega dan garam dan mixer kembali atau uleni dengan tangan sekitar 15 menit, sampai adonan kalis dan elastis transparan kalau ditarik tidak cepat robek. Tanda elastis adonan halus dan berkilau.
- 4
Adonan didiamkan dengan ditutup plastik cling, sekitar 45 menit ditempat yg hangat suhu ruangan atau dekat teras yang ada sinar matahari atau dalam oven yg panas dan api oven sudah dimatikan dan ditaruh secangkir air dlm oven.
- 5
Sambil menunggu adonan di flementasi, siapkan daging sapi cingcang dan bumbu2, jamur. (sesuai selera bumbunya)
- 6
Timbang adonan sekitar 50 gr atau 60 gr, lalu bulatkan dan siap diisi daging sapi cingcang, lalu ditutup adonannya setelah diisi dengan minced beef dan ditaruh kedalam oval ring, diamkam kembali dan ditutup dengan plastik sekitar 20 menit
- 7
Panaskan oven selama 20 menit, panggang dengan suhu 160°Celcius api atas bawah selama 18 menit, sebelum oven poles dgn kuning telur campur susu evaporasi dan taburkan sedikit biji wihen putih dan hitam, siap dimasukkan ke oven.
- 8
Roti beef oval ring matang dan siap disantap.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar