Fish and chips (pescado y patatas)

Name: Fish and chips (pescado y patatas)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 230 gramos harina de trigo y algo más para enharinar; 1 cerveza rubia muy fría; 500 gramos merluza; 15 gramos levadura; Sal; Pimienta; Aceite de oliva; Patatas (1 mediana por persona)

Ricard y Gracia @cook_5820866

Recordando la visita a Londres 🇬🇧

Fish and chips (pescado y patatas)

Ricard y Gracia @cook_5820866

Recordando la visita a Londres 🇬🇧

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Ingredientes

4 raciones

230 gramosharina de trigo y algo más para enharinar
1cerveza rubia muy fría
500 gramosmerluza
15 gramoslevadura
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Patatas (1 mediana por persona)

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos y secamos el pescado, sal y pimienta. Enharinar y sacudir para que suelte el resto.
2

En un bol preparamos la masa con la harina, la levadura y la cerveza. Ponemos aceite a calentar.
3

Pasamos los trozos de pescado enharinado por el preparado, dejando escurrir el resto y pasamos a freír con aceite muy caliente.
4

Freímos entre tres y cuatro minutos por cada cara y dejamos escurrir el aceite.
5

A continuación pelamos, lavamos, cortamos las patatas en forma de bastón, salamos y freímos en aceite caliente.
6

Resultado final.