Ñoquis caseros de papa
El secreto de los ñoquis es no pasarse con la cantidad de harina para que no queden duros y no se peguen en el paladar cuando se los come
Ñoquis caseros de papa
El secreto de los ñoquis es no pasarse con la cantidad de harina para que no queden duros y no se peguen en el paladar cuando se los come
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadirle al pure la manteca, la leche, el huevo, el queso rallado y la nuez moscada.
- 2
Primero hervir las papas en agua con sal y cuando estén bien blanditas hacer puré.
- 3
Luego volcar el puré en la mesa y al lado hacer una montaña del mismo tamaño con harina y unir todo hasta formar una masa, sin amasar y sin añadir mucha mas harina.
- 4
Cortarlos del tamaño que se deseen los ñoquis.
- 5
Después hacer rollitos de masa
- 6
Luego si se desea marcar los ñoquis con un tenedor o con el marcador de ñoquis que viene.
- 7
Por último, hervirlos en abundante agua con sal y aceite y cuando suban ya están listos.
- 8
Servir con la salsa que se desee y queso rallado. En mi caso los hice con salsa bolognesa.
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