في مقلاة نضع الزيت ثم نقلي فيها الفلفل الحلو مع البصل مقطعة عرضيا وفص الثوم، نضيف التوابل والملح نقلب، ثم نضيف الطماطم ونتركه حتى يتشرب من الماء

نقسم العجينة نصفين ثم نمدد النصف الاول على صينية الفرن نبسط فوقه الخليط ونفتت قطع الدجاج ثم الجبن المبشور، نغطي بالنصف الثاني من العجينة ونمسكها جيدا في الجوانب، ندهنها بصفار االبيض وثقبها ثقب خفيف بالشوكة، ثم نقطعها دون الوصول الى الاسفل ونزينها بالزيتون