Kentang yang sudah di kukus di lumatkan sebentar lalu sisihkan. Air dan santan kental di campur jadi satu. Lalu kentang kukus dimasukkan dalam blender bersama dgn campuran air & santan dan gula pasir. Blender sampai kentang halus (kurang lebih 3 menit tergantung dari kecepatan blender)

Margarin dilelehkan lalu masukkan ke dalam blender.

Lalu masukkan telur, vanili kristal. Terakhir masukkan tepung terigu, blender. Setelah tercampur matikan blender dan saring adonan.

Hingga menjadi adonan yang licin dan lembut.

Siapkan cetakan kue lumpur, boleh yg bahan teflon ataupun bahan aluminium. Besar atau kecil sesuai selera. Panaskan di atas kompor dgn api kecil (api lilin).

Oles cetakan kue lumpur dengan margarin, lalu tuang adonan hampir penuh lalu tutup. Masak kurang lebih 7 menit sesekali tutup di buka dan di lap agar tidak netes di adonan. Jika pinggiran kue sdh mulai terlihat kering, beri keju/ kelapa muda/kismis di tengah2 kue. Ulangi proses memasak kue hingga adonan habis.

Setiap kali menuang adonan, terlebih dahulu di aduk sebentar. Setelah seluruh permukaan kue kering, angkat dan dinginkan. Siap di nikmati