Poner el maní crudo en una olla (si es antiadherente mejor) y le echas agua hasta cubrirlo y pasar un poquitito más junto ya con el azúcar lo llevas a fuego medio y dejas que se cocine de vez en cuando lo revuelves

Una vez que empieza a evaporarse el agua y empieza el azúcar a caramelizar lo pones en mínimo y revuelves con una espátula de madera

El azúcar se tornara a un color morrón claro pero aún no apagues el fuego, sigue revolviendo el Azúcar volvera a desertirse y esta vez será un color morrón oscuro...una vez que veas que ya se ha pegado y cubierto la mayoria con esa capita particular de la garrapiñada lo apagas y dejas enfriar.