Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 gr. Carne picada; 1 Cebolla; 1 Morron rojo; 1/2 Zanahoria grande; 400 gr. Cebolla de verdeo; 3 Dientes Ajo; 3 Huevos; 250 gr. Queso cremoso o muzzarella; 4 Papas grandes; c/n Queso rallado; c/n Aji molido, pimenton dulce, oregano y sal; c/n Leche, manteca y crema para el puré

Cleden @cook_4941601

Mar del Plata

Pastel de papas

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

750 gr.Carne picada
1Cebolla
1Morron rojo
1/2Zanahoria grande
400 gr.Cebolla de verdeo
3 DientesAjo
3Huevos
250 gr.Queso cremoso o muzzarella
4Papas grandes
c/nQueso rallado
c/nAji molido, pimenton dulce, oregano y sal
c/nLeche, manteca y crema para el puré

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner los huevos a hervir.
2

Cortar las verduras y poner a sofreir todo menos la parte verde del verdeo y los ajos. Cuando casi esten las verduras ahi si agregarles estas últimas.
3

Una vez que esten las verduras agregarles la picada y cocinar hasta que esta este cocida.
4

Poner a hervir las papas con sal y un caldito de verduras. Cuando esten colarlas y hacerlas pure hasta lograr la consistencia deseada (en mi caso ni muy seco ni muy liquido) agregandole leche, manteca y crema (mas crema que manteca y queda riquisimo).
5

Mezclar las verduras y la carne picada con el huevo previamente cortado y condimentar a gusto.
6

Colocar la carne en una fuente y presionar con cuchara.
7

Encima de la carne colocar el queso cremoso/muzarella cortada y encima del queso el pure.
8

Encima del pure espolvorearle queso rallado y llevar a horno fuerte por 20 minutos aproximadamente. En lo posible llevar a la parrilla de abajo del horno para que se dore por encima. Vigilarlo de que no se queme!