Mousse de Piña colada
El verano se aproxima y el sol calienta cada vez mas y lo que se va apeteciendo son postres refrescantes como podria ser esta Mousse de Piña Colada en el que nos va a maravillar este postre tropical por suavidad, por cremosidad y por su sabor inconfundible a piña colada.
Que tal si vemos como hacerlo.
Mousse de Piña colada
El verano se aproxima y el sol calienta cada vez mas y lo que se va apeteciendo son postres refrescantes como podria ser esta Mousse de Piña Colada en el que nos va a maravillar este postre tropical por suavidad, por cremosidad y por su sabor inconfundible a piña colada.
Que tal si vemos como hacerlo.
Paso a paso
- 1
Pondremos a hervir la piña cortada a dados, la leche de coco y el azucar dejando reducir casi a la mitad.
- 2
Hidratamos la gelatina metiendola en agua fria durante unos 10 minutos
- 3
Una vez halla reducido lo pasamos por la batidora o robot hasta triturar completamente.
- 4
Añadimos el ron y las gelatinas mezclando correctamente y dejamos enfriar.
- 5
Montamos la nata dejandolo bien cremoso y pondremos en la nevera durante unos 15 minutos.
- 6
Mezclamos echando la la piña colada poco a poco en movimientos envolventes sobre la nata montada, echamos en 4 copas y reservamos un poco de la crema para cubrir una capa sobre la superficie. Volvemos a dejar unos 45 minutos para que la gelatina haga su funcion de cuajar al enfriar. Buen provecho
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