Bocadillos de berenjena y Zucchini 🍆🥒

Name: Bocadillos de berenjena y Zucchini 🍆🥒
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 Berenjena; 1 Zucchini; 6 cdas avena; 1 cda maizena; 2 huevos; 2 cdas aceite(mejor si es de coco); Al gusto sal y pimienta

Heidiland Cocina @cook_4060709

Asunción - Paraguay

Bocadillos de berenjena y Zucchini 🍆🥒

Heidiland Cocina @cook_4060709

Guardada

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Ingredientes

1Berenjena
1Zucchini
6 cdasavena
1 cdamaizena
2huevos
2 cdasaceite(mejor si es de coco)
Al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en rodajas de 1 cm el Zucchini y la berenjena. Y salpimentar al gusto.
2

Batir 2 huevos. Agregar la avena. Procesar hasta integrarlos muy bien.
3

En un recipiente hondo verter el preparado y agregarle 1 cda de avena. Batir nuevamente hasta integrar. Salar al gusto.
4

Luego, colocar cada rodaja de zucchini y berenjena en el preparado. Empapar muy bien con la masa.
5

En un recipiente para horno, aceitado (mejor si es aceite de coco), colocamos las rodajas y llevamos al horno por 15 min a 200°C
6

Y listo! ❤️ Son súper livianos y deliciosos. Mi favorito el de berenjenas 😋👌