135. Terang Bulan Bangka / Martabak Manis Bangka | No Proofing
Source : Nanoratno@tyasdermawan dan Sofy
Bebikin terangbulan bangka versi tanpa proofing. Dengan penggabungan 2 resep milik mbak Sofy dan bunda Tyas.
Based terangbulan pakai pasta redvelvet merk toffieco. Bisa original.
Bikin ini udah beberapa kali dan anti gagal. Selalu bersarang cantik. Nah tips nih biar bersarang, pastikan soda kue aktif ya. Cirinya, kalau dimasukkan ke air dia berbusa. Terus, waktu bikin adonan usahakan membuat banyak gelembung di adonan. Saya campurnya pakai wisk. Dengan cara aduknya seperti aduk balik. Dari samping, kebawah, keatas. Pokoknya bikin banyak gelembung di adonan. Pastikan juga teflon sudah panas pada saat menuang adonan. Ngasih airnya harus pas. Kalau kurang, adonan agak keras. Kalau kebanyakan adonan encer jadi agak susah bersarang. Karena setelah dia membentuk lubang, sedangkan adonan atas belum kering dan terlalu cair, adonannya secara otomatis akan turun menutup lubang (pengalaman)
Satu hal lagi, kalau saya bikin terangbulan ink, teflon saya alasi seng atau aluminium. Saya pakai tutup kaleng bekas tempat kue. Gunanya apa? Supaya panasnya merata. Dan bawah adonan tidak mudah gosong.
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#semarak_siredyavelvet
#siredyavelvet
#semarakclover
135. Terang Bulan Bangka / Martabak Manis Bangka | No Proofing
Source : Nanoratno@tyasdermawan dan Sofy
Bebikin terangbulan bangka versi tanpa proofing. Dengan penggabungan 2 resep milik mbak Sofy dan bunda Tyas.
Based terangbulan pakai pasta redvelvet merk toffieco. Bisa original.
Bikin ini udah beberapa kali dan anti gagal. Selalu bersarang cantik. Nah tips nih biar bersarang, pastikan soda kue aktif ya. Cirinya, kalau dimasukkan ke air dia berbusa. Terus, waktu bikin adonan usahakan membuat banyak gelembung di adonan. Saya campurnya pakai wisk. Dengan cara aduknya seperti aduk balik. Dari samping, kebawah, keatas. Pokoknya bikin banyak gelembung di adonan. Pastikan juga teflon sudah panas pada saat menuang adonan. Ngasih airnya harus pas. Kalau kurang, adonan agak keras. Kalau kebanyakan adonan encer jadi agak susah bersarang. Karena setelah dia membentuk lubang, sedangkan adonan atas belum kering dan terlalu cair, adonannya secara otomatis akan turun menutup lubang (pengalaman)
Satu hal lagi, kalau saya bikin terangbulan ink, teflon saya alasi seng atau aluminium. Saya pakai tutup kaleng bekas tempat kue. Gunanya apa? Supaya panasnya merata. Dan bawah adonan tidak mudah gosong.
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#semarak_siredyavelvet
#siredyavelvet
#semarakclover
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan bahan A aduk rata.
- 2
Masukkan telur, aduk rata.
- 3
Tambahkan baking soda. Kocok dan buat banyak gelembung di adonan. Agar waktu di pan, bisa berongga. Bersarang cantik.
- 4
Alasi teflon (dibawah teflon, jadi teflon tidak bersentuhan langsung dengan api) dengan aluminium atau seng. Saya pakai tutup bekas kaleng biskuit. Panaskan teflon menggunakan api sedang-besar sampai benar²/panas (me : ukuran 22 cm). Masukkan adonan, buat pinggiran terang bulan. Biarkan sampai bersarang, kalau permukaan sudah hampir kering, kecilkan api, tutup teflon hingga adonannya benar² matang.
- 5
Angkat, olesi langsung dengan margarin atau mentega (sesuai selera). Beri topping keju atau coklat atau sesuai selera. Untuk coklat, saya tidak menambahkan susu kental manis. Isiannya terlalu lumer kalau kena skm. Kalau keju baru saya tambahkan. Tapi balik lagi sesuai selera. Potong jadi 2. Tangkupkan jadi 1. Lalu olesi lagi dengan margarin atau mentega. Potong sesuai selera. Itu ndag gosong ya, cameranya aja yg ngga bisa diajak kompromi 😂😂😂
- 6
Monggo di cobaaa bikin sendiri 😍😍😍 stop beli terang bulan di luar deh ceritanya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar