Poner agua a hervir y empezar a cocer las zanahorias, yo las pongo en un colador y las sumerjo por unos 5 minutos, que queden al dente. Sácalas escúrrelas y reserva.

Haz lo mismo con todas las verduras, usa la misma agua, no la cambies, la guardas para otro guiso o sopa.

En una olla grande pon la mantequilla con un chorrito de aceite para que no se te queme, agrega las verduras, salpimienta, agrega el perejil y mezcla.

Puedes usar las verduras que más te agraden.

Buen provecho. ॐ