Primeramente, cogemos los tomates secos y los ponemos en agua hirviendo durante 20 minutos. Los sacamos, los escurrimos y los reservamos.

Después, cocemos los espaguetis integrales, al gusto al dente de cada uno.

En cuanto a la Salsa de Pesto, la mía es de Mercadona, pero también se puede hacer casera con aceite de oliva, albahaca y piñones o anacardos.

Una vez tenemos la pasta cocida, la lavamos, y la echamos en un plato. Añadimos la salsa de pesto, y removemos. Después, echamos la mozzarella y los tomates secos y finalmente, calentamos un poco en el micro para que esté bien caliente ya que la salsa de pesto se sirve fría.