الطبقة الأولى يغلى على النار الحليب والنشا والسكر ويوضع بالصحون للنص

الطبقة الثانية قمر الدين نضيف له السكر والماء المغلي ويترك نص ساعة ثم نخلطهم بالخلاط ثم نضعهم على النار ونضيف لهم الماء الفاتر والنشا ونحركهم باستمرار وبس يثقل ويسخن نحطه فوق المهلبية ونزينه حسب الرغبة